Polędwica w sosie serowym
-
Składniki:
40 dag polędwicy
szczypta soli i pieprzu
30 dag sera Pizzarella
5 dag masła
10 dag śmietany
Sposób przygotowania:
Polędwicę kroimy na plastry, przyprawiamy solą i pieprzem, kładziemy na grill. Ser Pizzarella rozpuszczamy z masłem i śmietaną i
polewamy gotową polędwicę.
Poleć znajomemu
Filety cielęce z serem Turek Blue, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi, podane z rumianymi ziemniakami
-
Składniki:
600 g górki cielęcej
150 g sera Turek Blue
100 g cebuli
150 g świeżego szpinaku
12 sztuk pomidorków koktajlowych
500 g ziemniaków
200 ml białego wina
20 ml oliwy z oliwek
15 g orzeszków pinii
20 g masła extra
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Cielęcinę doprawioną solą i pieprzem, przesmażamy na oliwie. Na drugiej patelni dusimy liście szpinaku z pomidorkami i czosnkiem, podlewając je winem. Na koniec łączymy wszystko, dodajemy pokrojony ser Turek Blue i orzeszki pinii.
Ziemniaki gotujemy, a następnie zrumieniamy z cebulą na maśle. Całość aranżujemy dekoracyjnie na talerzu.
Poleć znajomemu
Medaliony z polędwiczek wieprzowych
-
Składniki:
1 polędwiczka wieprzowa
10 dag kurek duszonych w winie
2 grillowane plastry boczku
młode ziemniaki opiekane
grillowana cebula
10 dag sera Turek Marmurkowy
sól, pieprz do smaku
natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Polędwiczkę kroimy na trzy kawałki, rozklepujemy, dodajemy sól, pieprz, smażymy. Nakładamy grillowany boczek i ser Turek Marmurkowy, zapiekamy. Dodajemy kurki duszone w winie, młode ziemniaki opiekane pokrojone na pół, dekorujemy grillowana cebula i natka pietruszki.
Poleć znajomemu
Topiony ser Turek Camembert
-
Składniki:
- 100 g świeżego, młodego szpinaku
- 1 ser Turek Camembert
- 200 g ziarna pszenicy
- 40 g suszonych pomidorów (do kupienia w dziale ze
- specjalnościami włoskimi)
- 100 g pomidorków cherry
- 200 g karczocha konserwowego lub mrożonego
- 1 łyżeczka musztardy
- 4 łyżki oleju orzechowego
- 2 łyżki octu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ugotuj pszenicę w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odsącz i przelej zimną wodą.
Starannie umyj szpinak i pomidorki. Pokrój karczochy na cząstki. Pokrój pomidorki suszone na równe plasterki i wymieszaj z pszenicą.
Przygotuj winegret, mieszając olej, ocet i musztardę. Posól i popieprz. Pokrój ser Turek Camembert na kawałki. Rozłóż liście szpinaku na 4 talerzach. Ułóż pszenicę w 3 kupkach na każdym talerzu. Na każdej kupce połóż kawałek sera Turek Camembert.
Ułóż dookoła karczochy i pomidorki cherry. Oddzielnie podawaj winegret.
Proponowany sposób podania:
Rozłóż suszone pomidorki na dnie 4 foremek. Przykryj plastrem sera Turek Camembert, następnie pszenicą.
Starannie ugnieć. Wyjmij zawartość z foremek i połóż na liściach szpinaku. Dokoła rozłóż karczochy i pomidorki cherry.
Oddzielnie podawaj winegret.
Poleć znajomemu
Pstrąg po Turecku z serem Turek Brie
-
Składniki:
- 4 pstrągi
- 1 jajko
- 100 g mąki wrocławskiej
- 150 g mielonych orzechów
- włoskich
- 1 dl wytrawnego białego wina
- 1 ser Turek Brie
- sól, biały pieprz, olej
Sposób przygotowania:
Pstrągi obtaczamy w mące, zanurzamy w cieście, szybko obsmażamy po obu stronach w gorącym oleju i powoli dosmażamy. Ciasto przygotowujemy z jajka, białego wina, soli, białego pieprzu, tartego Brie i mielonych orzechów włoskich.
Poleć znajomemu
Ziemniaki - niespodzianka z serem Turek Camembert
-
Składniki:
- 4 duże ziemniaki (200 g każdy)
- 200 g świeżego łososia
- pęczek koperku
- 1 ser Turek Camembert
- 200 g białego sera z 20-procentową zawartością tłuszczu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Umyj ziemniaki. Gotuj w mundurkach 25 minut w osolonej wodzie (lub 10 minut w szybkowarze). Odcedź i odstaw, aby wystygły.
Rozgrzej piec do 210°C. Wstaw łososia na 4 minuty do mikrofalówki lub gotuj 12 minut na parze. Pokrusz go na kawałki.
Umyj liście kopru, wysusz je ręcznikiem papierowym i drobno potnij nożyczkami. Pokrój ser Turek Camembert w kostkę. Przekrój ziemniaki w 2/3 wysokości. Używając noża, usuń miąższ ze środka ziemniaka i z odciętej części. Uważaj, aby zostawić dostatecznie dużo miąższu, aby ziemniak nie zdeformował się podczas pieczenia. W dużej misce wymieszaj biały ser, ser Turek Camembert, rozdrobnionego łososia, koper i miąższ ziemniaków. Przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj składniki drewnianą łyżką aż do uzyskania jednolitej masy. Nałóż masę do ziemniaków i ułóż
w naczyniu żaroodpornym. Wstaw do pieca na 10 minut. Podawaj na ciepło.
Propozycja: Dobrym dodatkiem do dania będzie zielona sałata.
Poleć znajomemu
Kluseczki do zupy z serem Turek Brie
-
Składniki:
- 40 g drożdży
- 1 jajko
- 1 ser Turek Brie
- czosnek
- bułka tarta
Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuszczamy na maśle. Po wystudzeniu dodajemy jajko, bułkę tartą, starty Brie i czosnek do smaku.
Z powstałej masy formujemy kluseczki, które zagotowujemy w zupie.
Poleć znajomemu
Kieszeń z kurczaka z serem Turek Brie
-
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 100 g masła
- 4 plasterki jabłka
- 1 ser Turek Brie
- 1 cebula
- sól, pieprz, słodka papryka
Sposób przygotowania:
Piersi nacinamy w najgrubszym miejscu, lekko rozbijamy, posypujemy solą i pieprzem. W nacięcie wkładamy plasterek jabłka i grubszy plaster Brie. Pieczemy piekarniku, na maśle, posypując w trakcie pieczenia krążkami cebuli i słodką papryką. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i warzywami.
Poleć znajomemu
Zapiekane naleśniki z serem Turek Camembert
-
Składniki:
1 ser Turek Camembert
sól, pieprz
Ciasto naleśnikowe:
1/2 l mleka
3 jaja
1/4 kg mąki wrocławskiej
Nadzienie:
250 g szpinaku
czosnek do smaku
Sposób przygotowania:
Usmażone naleśniki smarujemy nadzieniem ze szpinaku, zwijamy i składamy na pół. Układamy w posmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym lub na blasze, na wierzchu układamy plasterki Camemberta i zapiekamy. Podajemy z sałatką ze świeżych warzyw.
Poleć znajomemu
Camembertowe krokiety
-
Składniki:
- 1 bakłażan
- 2 sery Turek Camembert
- 25 g wiórków kokosowych
- 70 g tartej bułki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 4 łyżeczki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- sól, pieprz, kiełki pszenicy, otręby
Sposób przygotowania:
Obrany ze skórki bakłażan pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 180°C. Gdy jest już miękki, rozgniatamy miąższ na puree, mieszamy z tartym Camembertem, wiórkami kokosowymi, tartą bułką, przecierem pomidorowym, sosem sojowym, czosnkiem i doprawiamy do smaku. Pozostawiamy w chłodnym miejscu do zgęstnienia, potem formujemy krokiety, które obtaczamy w mieszance z kiełków pszenicy i otrąb. Smażymy na patelni. Podajemy z warzywami.
Poleć znajomemu
Zapiekanka z makaronem i serem Turek Brie
-
Składniki:
- 500 g makaronu, szerokich wstążek
- 3 jaja
- 3 sery Turek Brie
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 300 g świeżej kapusty
- 1/2 szklanki mleka
- olej, sól, pieprz, kminek
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy chłodną wodą. Na oleju podsmażamy cebulę i pokrojone pieczarki. Osobno dusimy poszatkowaną kapustę z kminkiem. Potem wszystko mieszamy, dodajemy Brie pokrojony w kostkę, sól i pieprz. Do ogniotrwałego naczynia wlewamy olej, przekładamy wymieszane składniki i zapiekamy. Po około 15 minutach zalewamy jajkami wymieszanymi z mlekiem i zapiekamy dalej.
Poleć znajomemu
Jajka w koszulkach z orzechami i serem Turek Brie
-
Składniki:
- 14 jajka
- 1 ser Turek Brie
- 20 grzanek
- 4 porcje różnych rodzajów zieleniny (endywia, młody szpinak itp.)
- 50 g grubo posiekanych orzechów włoskich
- 4 łyżki winegretu z olejem orzechowym
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
Sposób przygotowania:
Ostrożnie ugotuj jajka w koszulkach (bez skorupek) w wodzie bliskiej wrzenia, przez 2 minuty, następnie odsącz je na czystej ściereczce. Pokrój ser Turek Brie na plasterki i obtocz je w posiekanych orzechach. Przypraw zieleninę, na wierzchu ułóż jajko, plasterki sera, grzanki i wszystko posyp szczypiorkiem.
Poleć znajomemu
Zapiekany ser Turek Camembert z kalafiorem
-
Składniki:
- 400 g kalafiora
- 2 sery Turek Camembert
- 150 g mortadeli
- lub podobnej wędliny
- 50 g masła
- cebula, szczypiorek, 2 papryki
- 1,5 dl śmietany
- 1 jajko
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ugotowany kalafior kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z drobno pokrojoną wędliną, Camembertem, cebulą i papryką. Zalewamy rozmieszanym jajkiem, dodajemy sól i pieprz, przekładamy do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, zalewamy śmietaną i powoli zapiekamy. Podajemy z ziemniakami.
Poleć znajomemu
Kurczak nadwełtawski z serem Turek Camembert
-
Składniki:
- 1 kurczak
- olej, czosnek, sól, pieprz
- 2 sery Turek Camembert
- 200 ml śmietany
Sposób przygotowania:
Kurczaka dzielimy na porcje, posypujemy solą i pieprzem. Obsmażamy na gorącym oleju i przekładamy do brytfanny. Na pozostałym oleju smażymy pokrojony na plasterki czosnek, dolewamy niewielką ilość wody i zalewamy kurczaka. Dusimy około 30 minut. Dwa starte sery Turek Camembert mieszamy ze śmietaną, polewamy kurczaka i pozostawiamy, by się dopiekł. Podajemy z ziemniakami lub ryżem i sałatką ze świeżych warzyw.
Poleć znajomemu
Ser Turek Camembert w cieście francuskim
-
Składniki:
- 4 sery Turek Camembert
- 1 łyżka keczupu
- 1/2 niewielkiego pora
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 żółtko
- mąka do rozwałkowania ciasta
Sposób przygotowania:
Ciasto francuskie rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy, dzielimy na 4 kwadraty, każdy z nich smarujemy keczupem. Pokrojony na krążki por wrzucamy na chwilę do wrzącej, osolonej wody i osączamy. Pośrodku kwadratów układamy całe krążki Camemberta i posypujemy porem. Wszystko dobrze zawijamy ciastem i smarujemy rozmieszanym żółtkiem. Pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku na złoty kolor.
Poleć znajomemu
Smażona cukinia z serem Turek Camembert
-
Składniki:
- 2 cukinie
- 3 sery Turek Camembert
- 300 g szynki z drobiu
- bułka tarta, mąka, jajko
- mleko, sól, czosnek
Sposób przygotowania:
Obrane cukinie przekrawamy wzdłuż, wyjmujemy pestki.
Wkładamy małe kawałki Turek Camembert, nacieramy czosnkiem.
Przykrywamy plasterkami szynki i panierujemy. Smażymy na złoty kolor.
Podajemy z ziemniakami z wody lub puree.
Poleć znajomemu
Turek Camembert w zalewie
-
Składniki:
- 2 lub więcej serów Turek Camembert
- 2 cebule
- przyprawa do potraw z grilla
- marynowana papryka
- 4 ząbki czosnku
- Tabasco, olej/oliwa
Sposób przygotowania:
Przyprawę do grilla mieszamy z olejem/oliwą. Camemberty rozkrawamy wzdłuż i nacieramy czosnkiem. Drobno pokrojoną cebulę dzielimy na 5 części. Jedną z nich układamy na dnie słoja, na niej pokrojoną marynowaną paprykę, potem ser skropiony tabasco. I znowu cebulę, paprykę, ser ... i tak dalej na przemian. Pamiętajmy o skropieniu sera tabasco. Potem zawartość słoja zalewamy
olejem/oliwą z rozpuszczoną przyprawą do potraw z grilla. Słój zakręcamy i pozostawiamy na 5 dni w chłodnym miejscu.
Poleć znajomemu
Faszerowany ser Turek Camembert
-
Składniki:
- 1 ser Turek Camembert
- 1 twarożek
- orzechy włoskie
- oregano, sól, czosnek
Sposób przygotowania:
Ser dzielimy na dwie połowy. Oba półkola wydrążamy nie naruszając ich kształtu. Wydrążoną masę ucieramy z twarożkiem, dodajemy łyżkę rozdrobnionych orzechów włoskich, szczyptę soli, do smaku oregano, posiekany czosnek (co najmniej 3 ząbki). Po wymieszaniu napełniamy wydrążony Turek Camembert, którego obie połówki łączymy ze sobą i zawijamy w folię aluminiową. Pozostawiamy w chłodnym miejscu na co najmniej cztery dni.
Poleć znajomemu
